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裴新华夏日肉菜菜谱,酱香泥鳅做法,补气养血,强身健体-美食汇8

作者:admin / 时间:5天前 / 分类:全部文章 / 阅读:3

裴新华夏日肉菜菜谱,酱香泥鳅做法,补气养血,强身健体-美食汇8

裴新华
酱香泥鳅
我爸很喜欢吃,所以小的时候经常吃,长大还是第一次做,没想到做出了回忆的味道??,泥鳅和豆腐同食可以增强免疫力,夏天买到新鲜豆腐不容易,换成了豆干,泥鳅和木耳同食可以补气养血,强身健体,所以有了这道菜,记得看最下方的小贴士!
材料:泥鳅1斤,豆干4块,木耳适量,郫县豆瓣酱适量,泡椒适量,姜适量,花椒适量,干辣椒适量,酱油适量,盐适量,蒸鱼豉油适量
步骤-
泥鳅清洗干净

材料切好备用

木耳提前泡发

准备豆瓣酱,我和老公都不能吃太辣,所以就放了一勺子,可根据自己情况酌情添加

锅内放油

锅不要太热,放入姜辣椒泡椒花椒爆香,然后小火放入豆瓣酱编出红油

下入泥鳅煸炒一下

加入适量水,放入酱油和豉油,放盐煮开

加入豆干,继续煮

加入木耳继续煮

这个时候切点芹菜段,切一个辣椒,切成沫或者丝都行,忘记拍这步图了

出锅了,吃起来,配碗米饭

小贴士-酱是有咸度的,盐可酌情加 辣椒不易过多,太辣会降低菜的香味 配菜酌情加,不喜欢也可以不加的